Кирзуха-Жемчужная каша, богатая

Кирзуха-Жемчужная каша, богатая
Категория: Горячие блюда - Блюда из круп
Кухня: Русская
Описание: Эту кашу помнят все служившие в армии. Там её называют пренебрежительно кирзухой. А зря. Петр I, например, так любил ячневую кашу, что объявил ее “любимой романовской”. Чтобы “облагородить” царскую любимицу ячневую крупу в XIX веке переименовали в “перловую”, т. е. “жемчужную” (от слова “pearl”).Перловка содержит именно те пищевые волокна, витамины, макро- и микроэлементы, которые необходимы для нормального функционирования организма и крепкого здоровья.
Время приготовления:
Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Кирзуха-Жемчужная каша, богатая":
  • Крупа перловая (Мистраль) — 1 стак.
  • Картофель (Крупная) — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Грудинка (варено-копченая или отварная курица) — 100 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Перец черный (по вкусу)
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Соль
  • Зелень
  • Лавровый лист (половину листика размять)


Рецепт "Кирзуха-Жемчужная каша, богатая":
Кирзуха-Жемчужная каша, богатая ингредиенты Перловую крупу, самого лучшего качества, промойте и залейте холодной водой на 12 часов. Крупа от Мистраль, как раз то, что нужно для приготовления вкусной каши.

Кирзуха-Жемчужная каша, богатая ингредиенты Спустя 12 часов, промойте крупу, залейте водой в соотношении 2части воды и одна часть крупы, поставьте на медленный огонь, НЕ СОЛИТЕ! Варите крупу на медленном огне в течение 1-1,5час, пока не испарться вся вода. Кастрюлю с готовой кашей заверните в одеяло, что бы она дошла..
Охладите крупу в течение 3-4 часов.
Подготовьте овощи для каши, очистите и помойте.

Кирзуха-Жемчужная каша, богатая ингредиенты Нарежьте мелко-мелко на свой вкус картофель лук и морковь. В сотейнике пассируйте на масле нарезанные овощи до полуготовности, добавьте нарезанный бекон или отварную курицу. Подержите заправку для каши еще несколько минут на огне.

Кирзуха-Жемчужная каша, богатая ингредиенты Соедините половину отваренной крупы и овощи с беконом. Посолите, поперчите, добавьте зелень, чеснок и измельченную лаврушечку. Верните кашу в горячую духовку или на плиту на 15-20 минут. Дайте ей хорошо распариться. Остальную основу каши можно использовать для приготовления других блюд. /

ТОП новости

Вход

Меню пользователя