Гороховый суп со свининой

Гороховый суп со свининой
Категория: Бульоны и супы - Горячие супы - Другие супы
Описание: Если вам нравится суп с полностью разваренным горохом, тогда вам сюда.
Время приготовления:
Предназначение:
Для детей: На обед
На обед: На первое
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Гороховый суп со свининой":
  • Горох — 1,5 стак.
  • Свинина (Можно и больше если вы любите густой насыщеный суп) — 300 г
  • Лук репчатый (Среднего размера) — 2 шт
  • Морковь (Среднего размера) — 2 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец душистый — 5 шт
  • Картофель (Среднего размера) — 2 шт
  • Укроп


Рецепт "Гороховый суп со свининой":
Гороховый суп со свининой ингредиенты Промыть горох до прозрачности воды и замочить его в холодной воде на ночь, можно и на 3 часа.

Гороховый суп со свининой ингредиенты На утро замоченый горох промыть еще раз, залить водой (количество воды такое сколько вы планируете чтоб было супа, на 1,5 стакана у меня это средняя кастрюля) и поставить варить. Как только появиться пенка снять ее обязательно, убавить огонь, посолить и варить горох под крышкой на умереном огне в течении 30-40минут. У меня был горох дробленый и 30-40 минут ему хватило чтоб свариться, тем более он был всю ночь замочен.

Гороховый суп со свининой ингредиенты Во время пока варится горох сделаем зажарку. Мясо порезать кусочками, размер и количество на ваше усмотрение. Я режу небольшими кубиками. На раскаленую сковороду выложить мясо и подрумянить его со всех сторон.

Гороховый суп со свининой ингредиенты Порезать лук кубиками и добавить к мясу, и жарить минуты 3.

Гороховый суп со свининой ингредиенты Порезать или натереть морковь и также добавить к мясу и луку.

Гороховый суп со свининой ингредиенты Если ваш горох не разварился до кашици-пюре, а сохранил свой первоначальный вид, но уже отварен, отделить его от воды в которой он варился, жидкость при этом оставить в кастрюле. Вареный город превратить в пюре с помощью блендера и вернуть обратно в воду. Добавить зажарку, картофель, лавровый лист и перец. И поставить на огонь и варить до готовности картофеля.

Гороховый суп со свининой ингредиенты Разлить по тарелкам и посыпать зеленью свежей. Также вкусно подавать с сухариками
Приятного аппетита!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/109726/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя