Рыба в корочке из кус-куса

Рыба в корочке из кус-куса
Категория: Горячие блюда - Блюда из рыбы и морепродуктов - Горячие блюда из рыбы
Описание: Очень простой рецепт запеченной, вкусной, сочной рыбы с соусом из петрушки, под корочкой из кус-куса.
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Крупяные манёвры"
На завтрак
На обед
На праздничный стол: 23 февраля
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Рыба в корочке из кус-куса":
  • Кус-кус — 150 г
  • Вода (кипяток) — 250 мл
  • Филе рыбное (у меня хек примерно по 200 г) — 3 шт
  • Петрушка (пучок соус)
  • Масло оливковое (соус) — 50 мл
  • Орехи грецкие (соус) — 2 ст. л.
  • Сыр твердый (соус) — 50 г
  • Чеснок (соус) — 1 зуб.
  • Помидор (крупные) — 2 шт
  • Соль
  • Перец черный (свежемолотый)
  • Приправа (итальянские травы)


Рецепт "Рыба в корочке из кус-куса":
Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Возьмем кус-кус фирмы Мистраль.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Крупу зальем горячей водой, добавим 1 чайную ложку оливкового масла прикроем крышкой и оставим на 10 минут.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты У меня было 3 филе хека, вы можете взять треску, окуня и т. д.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Сделаем псевдо -соус песто. У меня он из петрушки, грецких орехов, сыра, чеснока, оливкового масла. Можно использовать классический соус песто из базилика, шпината.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Поместите петрушку, чеснок, орехи, сыр и оливковое масло в кухонный комбайн и прокрутите до образования однородной массы. Приправьте солью и перцем.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Форму для запекания смажьте маслом и уложите филе рыбы.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Рыбу посолите, поперчите.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Сверху намажьте соус из петрушки.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Разрыхлить крупу вилкой, посолить, поперчить по вкусу.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Выложить кус-кус сверху рыбы с соусом. Запекать 25 мин, в разогретой духовке до 190 градусов.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Пока рыба с кус-кусом запекается, порежьте крупно помидоры, перемешать с 2 столовыми ложками оливкового масла и прованскими травами, посолить.

Рыба в корочке из кус-куса ингредиенты Добавим в форму с рыбой и кус-кусом. Запекать еще 3 минуты.

В связи с отсутствием свободного времени и огромным желанием кормить свою семью вкусной, полезной и разнообразной пищей, меня всегда спасают такие рецепты. Кус-кус я открыла для себя, где-то 2 года назад и мне безумно нравится. Он отлично заменит рис или макароны и прекрасно подойдет на гарнир. Его можно подавать холодным или горячим, можно добавлять в салаты или использовать вместо хлебных крошек для получения хрустящей корочки. Не бойтесь экспериментировать и приятного аппетита!





Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/71865/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя