Чем заменить кефир


Кефир в рационе худеющих и тех, кто придерживается правильного питания, является одним из основных продуктов, да и много какой диетической выпечки можно сделать на основе кефира. Но часто так бывает – хочется испечь что-то вкусное, а кефира нет, или врач порекомендовал пить кефир для очищения кишечника, а вы его забыли купить. Есть много способов заменить кефир в рационе и мы расскажем о самых популярных из них.

Чем можно заменить кефир

Кефир можно заменить самым разными продуктами, в зависимости от того, в каком качестве вы будете его использовать в рационе.

  • если вы привыкли пить стакан кефира на ночь, чтобы очистить организм от шлаков и наладить метаболизм, смело заменяйте его стаканом томатного сока или бананом, так как эти продукты содержат большое количество клетчатки, которая так же мягко выведет все лишнее из кишечника, как и бифидобактерии;
  • не нашли любимого кефира в продаже, тогда покупайте обычный йогурт без добавок, можно поискать среди молочной продукции на полках магазина обезжиренный йогурт без сахара, любой другой кисломолочный продукт со стевией, а также самый обычный йогурт в стаканчиках без фруктов, например «Активия»;
  • если вы хотите пить натуральные молочные напитки, лучше сделать кефир самостоятельно, для этого поставить на ночь молока с закваской в йогуртницу или в термос, чтобы наутро был готов свежайший кисломолочный напиток, также можно заменить кефир простой домашней простоквашей, для этого молоко нужно оставить на сутки в теплом месте и можно использовать полученную простоквашу вместо кефира;
  • в выпечке заменить кефир можно сметаной, разведенной молоком или водой, а также добавить немного сливок, на такой вкусной смеси можно испечь коржи для торта на основе кефира, а также сделать восхитительные оладушки;
  • также в выпечке можно заменить кефир обычной сывороткой, правда, с ней получится не так вкусно, ведь сыворотка относится к самым простым кисломолочным продуктам, и в чистом виде не используется;
  • можно в сладкой выпечке вместо кефира использовать йогурты, с сахаром и наполнителями, взбив их блендером, чтобы измельчить фрукты, и тогда торты получатся более пышными и ароматными. Помните, что каким бы кисломолочным продуктом в выпечке вы не заменили бы кефир, для получения пышного теста нужно класть в основу негашеную соду, которая вступает в реакцию с кисломолочными продуктами и получается пышная воздушная выпечка.


Источник: “http://useful-food.ru/chem-zamenit-kefir/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя